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      鹽場的冬天
      發布時間:2022-12-29      信息來源:      發布人:liminghu      點擊:

       □  許東彥

      一場初雪送輕寒,一季風霜送向陽。走進有著百年歷史的灌西鹽場,冬日的陽光溫暖你的心房;走進蘇北淮鹽大地,一幅濃墨的天地人文意境,勾勒出淮鹽人勤勞、淳樸的佳作。

      天時的作美,讓整個鹽場多了一份“春”的氣息??諝庵械慕z絲寒意被冬日的暖陽“融”個凈光,傳統的鹽場居民如火如荼地忙碌著,熱火朝天的準備著“冬準”工作。

      因海而生,靠海而興?;贷}悠久的歷史文化傳承,讓我們淮鹽的老百姓自身攜帶著“煙火氣”。這也許就是我們淮北鹽民以地方性生產原鹽為主而演變成的一種生活習俗,不論是過去還是現在,一直受到豐厚的滋養,永續的根植于鹽文化沃土之中。從入冬開始,我們的鹽場居民就著手接連不斷的準備著冬天的食材,當然也就少不了“鹽”,腌制蘿卜干、魚干……終歸就是鹽的世界、鹽的天下。這些“冬準菜品”在雪白的鹽廩的映襯下,顯得如此的婀娜多姿、美輪美奐。隨著時代的進步,人們的生活水平也在不斷的提高,淮鹽人除了可將這些菜品作咸菜吃,還可以將這些“佳品”和一些新鮮的菜系燒制在一起吃,并且合理的搭配健康飲食,降低食物中的亞硝酸鹽?;幢丙}場人的純樸民風,沉淀著鹽文化歷史的習俗,洋溢著濃烈的鄉土氣息,也構成了特有的鹽場文化景觀,進而演繹成為一種全景式的情感符號、文化符號,讓鹽場文化標簽更加的根深蒂固。

      日出而作,日落而息。不管嚴寒還是酷暑,一代又一代的鹽場人歷經著風吹日曬,繼承著祖祖輩輩的鹽匠精神品質,將淮鹽精神的歷史文化永續流傳。天空中飄落著稀疏的雪花,卻阻擋不了忙著修灘整格的日曬制鹽鹽工們,在瑞雪的“關照”下,鹽工們對冬準工作干的更起勁了,在爽朗的談笑風生中他們找到了鹽場高質高效發展的底氣?!皝?,今天我們幾個男子漢先把池埝修整工程完成了,要確保池埝整齊上線”“咱們幾個娘子軍在天黑之前,抓緊完成灘場文明工程,清理生產區域內雜草、垃圾”。一枝獨秀不是春,百花齊放春滿園。鹽工們以他們特有的團結協作、齊心奮進的拼勁,永葆千磨萬擊還堅韌的勇毅,踔厲奮發、篤行不怠,響鼓重槌踏著黨的二十大精神的東風加油奔跑,風雪無阻奮力追逐著屬于我們鹽場人自己的幸福夢,開辟著現代化制鹽企業的發展征途,成就淮鹽人的工投夢。

      因鹽而興,灌河造福。不管四季怎樣輪換,鹽河--灌西的母親河始終撫育著我們灌西鹽場一個時代又一個時代的生機和繁榮,供我們運輸原鹽、泄洪排淡,更是我們重要的碼頭物流渠道。改革開放后尤其是進入二十一世紀,灌河融入江蘇“沿海開發”戰略。進入新時代,灌河開發主動對接國家“一帶一路”倡議,灌河文化積極融入大運河文化帶建設。灌河被譽為蘇北的黃浦江,在戰“疫”的冬天,母親河顯現的更加剛強,承載著我們鹽場人的希望、夢想,在淮鹽人篳路藍縷、辛勤耕耘、勇往直前的行程中一路奔跑,養育著鹽場人,造就著企業振興發展。鹽河在運送出一座座鹽山的同時,又為我們流進了豐富的淮鹽文化,在當今時代煥發新的生機。

      鹽場的冬天,讓我們真正意識到傳統文化亙穿古今的強大生命力和日益凸顯的社會價值,迫使我們用更大的耐心、更開放的胸懷從中潤發企業提質增效的內生動力,迎接春天的到來。

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